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雑草

ヘンプクリーム入りモルダビアレイヤーパイ

モルダビアのパイ

クリスマスには、ルーマニア東部のこの伝統的なレシピを発見してください

ルーマニア東部のモルダビアでは、伝統的にクリスマスイブに作られるこのパイは、次の季節に発芽する可能性のある穀物や種子など、すべての「大地の果実」を食卓に集めるという意味を持つ風習です。
ヘンプはこの地域の重要な作物であり、蜂蜜や小麦と並んでその姿が作られました。 挽いた種はジュルファと呼ばれる詰め物を作り、ソフトチーズの代わりとして他の料理にも使用できます.

通常のレイヤー数は XNUMX ですが、テクニックを練習しながらレイヤー数を減らしてみてください。

材料:

  • サラダボウル
  • ミキサーロボット
  • 鋳鉄製のスキレットまたは接着剤

材料 :

  • 薄力粉 400g(3とXNUMX/XNUMXカップ)と打ち粉用の追加分
  • 250ml(1タッセ)ドー
  • 塩の1ピンチ

飾り用 :

  • かぼちゃの種 250g(2カップ)
  • 250g(2カップ) 大麻の種子 皮をむいて、盛り付け用に追加(オプション)
  • 蜂蜜の3大さじ
  • 125ml(XNUMX/XNUMXカップ)ヘンプミルク、その他の非乳製品のミルクまたは水

シロップ用 :

  • 水 450ml(1 XNUMX/XNUMXカップ)
  • ゴールデンキャスターシュガー 125g(XNUMX/XNUMXカップ)
  • 蜂蜜の2大さじ
  • レモンXNUMX個分の果汁と皮
  • パンの準備には、30 分プラス一晩の休憩時間を数える必要があります。
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方向:

  • 1 – ボウルに小麦粉、水、塩を混ぜ合わせ、こねて固い生地を作る. 室温で15分休ませ、再度こねてさらに15分休ませる。 一晩放置します。
  • 2 – 大きな鋳鉄製 (またはノンスティック) フライパンを中火にかけます。 オイルを追加しないでください。
  • 3.生地を12gずつ50等分する。 打ち粉をした作業面で、ボールを転がして伸ばし、直径 25 cm (または型と同じ大きさ) の円を形成します。 生地の上下に小麦粉を少しまぶし続け、手で伸ばして薄く伸ばします。 持ち上げて熱したフライパンに入れ(多少型崩れしても気にしない)3分焼き、ひっくり返してもう片面も3分焼きます。 薄くて乾いたビスケットの食感が必要です。 他の生地のボールで操作を繰り返し、それらを転がし、それらをXNUMXつずつ調理します. それらをプレートまたは冷却ラックに積み重ねます。
  • 4 – フィリングの準備として、かぼちゃの種をフードプロセッサーで粉末状にします。 ヘンプシードを加えて一緒につぶします。 はちみつを加えてから、牛乳または水を徐々に加え、モーターを中速にして、混合物が柔らかく広がりやすい粘稠度になるまで加えます。 脇に置く。
  • 5 – シロップを作るため、すべての材料を鍋で沸騰させ、火を弱め、とろみがつくまで 15 分間煮ます。 フラットブレッドのXNUMXつに合う大きさの、大きくて浅い皿に注ぎます。
  • タルトの組み立てに
  • 6- 平らにしたパンをシロップに30秒間浸し、縁の深い皿またはプレートに置きます.
  • フラットブレッドにフィリングを薄く広げます。
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一番上のパンはそのままにして、他のすべてのバンズで繰り返します。 残りのシロップを少し上に注ぐことができます。 皿や皿をラップで包み、その上にトレイを置き、重いもので押し下げます。 これにより、レイヤーが均等に圧縮されます (ひびが入っても心配しないでください)。 24時間置いてからスライスしてお召し上がりください。

そのまま提供するか、大さじ数杯の詰め物を上に広げて、殻をむいた麻の種を振りかけることができます.

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タグ: レシピルーマニア
weedmaster

筆者 weedmaster

合法的な大麻を専門とするメディア放送局および通信マネージャー。 彼らの言うことを知っていますか? 知識は力である。 最新の研究、治療法、健康関連製品を最新の状態に保ちながら、大麻医学の背後にある科学を理解します。 合法化、法律、政治運動に関する最新のニュースやアイデアを常に入手してください。 大麻の医学的品質に関する科学界からの最新の研究と発見を含む、地球上で最も熟練した栽培者からのヒント、トリック、ハウツーガイドを発見してください。

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